La fuerte caída prevista en la producción de manzanas de la UE para 2026/27 podría tener importantes implicancias para la disponibilidad de materia prima destinada a la industria del concentrado. La WAPA proyecta solo 9,5 millones de toneladas de manzanas, un 15,6% menos interanual y el menor volumen desde 2017. El impacto será especialmente significativo en Polonia, principal productor europeo, cuya cosecha se estima en 2,67 millones de toneladas (-29,9%), mientras Francia y Hungría también registran fuertes descensos. Esta menor oferta, sumada a los daños provocados por heladas, sequía, calor y granizo, podría incrementar la competencia entre el mercado fresco y la industria procesadora.
En este contexto, el concentrado de manzana de origen polaco se mantiene como un mercado clave para seguir, aunque por ahora refleja una actividad comercial limitada. El precio de referencia Expana para concentrado de manzana de acidez media, FCA Europa, origen Polonia, se situó en €1.500/TM al 31 de julio, sin cambios respecto de junio. Los compradores y vendedores estarían esperando mayor claridad sobre la disponibilidad de fruta industrial y el comportamiento de la nueva cosecha. La recuperación prevista de Turquía, con una producción de manzanas que podría aumentar hasta 104% interanual, podría aportar materia prima adicional al mercado regional, pero el déficit europeo podría mantener la presión sobre el concentrado durante la campaña 2026/27.
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