Las nuevas directrices dietéticas han revolucionado la pirámide alimentaria, colocando la carne, los lácteos y los productos frescos en la cima . Sin embargo, en esta pirámide, la «cima» se refiere a lo que los consumidores deberían consumir con mayor frecuencia.
Durante una conferencia de prensa el 7 de enero , el Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y el Secretario de Agricultura, Brooke Rollins, junto con otros, anunciaron la publicación de las nuevas pautas dietéticas 2025-2030 .
“Por fin, estamos reestructurando nuestro sistema alimentario para apoyar a los agricultores, ganaderos y empresas estadounidenses que cultivan y producen alimentos de verdad”, declaró Rollins en una declaración preparada que acompañó la convocatoria. “Los agricultores y ganaderos están a la vanguardia de la solución, y eso significa más proteínas, lácteos, verduras, frutas, grasas saludables y cereales integrales en las mesas estadounidenses”.
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