En el marco del proyecto APL V, Chilealimentos llevó a cabo un taller virtual sobre «Mitigación de gases de efecto invernadero».
En la ocasión, Mauricio Allaires presentó detalladamente los procesos de cálculo de huella de carbono, incluyendo diferentes categorías de combustión, emisiones fugitivas, transporte y energía, además de demostrar el análisis de incertidumbre y metodologías de reducción.
Se expusieron el sistema de reporte para categorías como transporte, energía y materias primas, así como el proceso de análisis de incertidumbre y las mejores prácticas en mitigación: eficiencia energética, conversión tecnológica y uso de energía solar. Se revisaron las reglas para verificación y declaración de proyectos de reducción, mostrando ejemplos concretos de impactos positivos y subrayando la ausencia de metodologías precisas para ciertas fuentes de captura, como áreas verdes o suelos, lo que sigue siendo un desafío para el sector.
El taller concluyó con la presentación de formatos para planes de gestión de gases de efecto invernadero y la programación de próximos talleres sobre circularidad y riesgo climático.
