Chilealimentos se adhirió al Proyecto Upcycling liderado por la Universidad del Desarrollo (UDD) con más de 30 organizaciones de los ámbitos privado, público y académico en un evento realizado en dependencias de la FAO.
El objetivo de este proyecto es buscar soluciones para evitar el desperdicio de alimentos y promover la economía circular, aspectos que se alinean perfectamente con los objetivos del Acuerdo de Producción Limpia V (APL V) que Chilealimentos está llevando a cabo.
El Upcycling Alimentario se conoce también como “super reciclaje de alimentos” y consiste en reutilizar desperdicios de la industria alimentaria y convertirlos en nuevos productos, con más valor y de mejor calidad, aprovechando así al máximo la materia prima.
