La producción mundial de almendras muestra una recuperación significativa para 2025/26, alcanzando 1,78 millones de toneladas, impulsada principalmente por Estados Unidos, que sube a 1,36 millones de toneladas tras varios años de ajustes productivos. La Unión Europea y Australia también aportan crecimiento, con 185 mil y 170 mil toneladas respectivamente. Estos tres orígenes concentran prácticamente toda la oferta global.
En cuanto a demanda, el consumo continúa firme, llegando a 1,65 millones de toneladas, con la Unión Europea como principal consumidor, seguida por Estados Unidos e India. Destaca el alza sostenida del consumo europeo y el crecimiento estable en mercados emergentes como Emiratos Árabes y Turquía.
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