Durante el año 2024, las ventas minoristas globales de productos de origen vegetal, que recientemente alcanzaron los 28.600 millones de dólares, según un informe reciente del grupo industrial The Good Food Institute.
En el reporte señalan que el principal mercado en términos de ventas retail de estos productos es Europa con US$ 9,7 billones, seguido de los mercados de Asia Pacífico y Norteamérica.
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