En reportaje del diario frutícola, Antonio Domínguez, presidente de la International Raspberry Organization (IRO) y director de Chilealimentos, afirmó que la industria mundial de la frambuesa atraviesa una profunda transformación, marcada por una demanda creciente y una oferta más limitada en Europa. Productores tradicionales como Polonia, Serbia y Ucrania han reducido sus volúmenes debido a problemas climáticos, escasez de mano de obra y la necesidad de avanzar hacia sistemas de producción más mecanizados.
Además destacó que Chile ya comenzó este proceso de modernización, con nuevas plantaciones mecanizables entre La Araucanía y Los Lagos y la incorporación de variedades como Wakefield, Kulshan y Meeker. En este escenario, el país tiene una oportunidad para fortalecer su posición en la frambuesa congelada, impulsado por la menor oferta europea y una demanda creciente en Europa, Norteamérica, India e Indonesia. No obstante, advirtió que uno de los principales desafíos es ampliar la capacidad de frío y congelado en el sur de Chile, junto con mantener altos estándares de inocuidad y calidad para responder a las exigencias de los compradores internacionales.
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