El mercado danés de alimentos orgánicos mantuvo una presencia relevante durante el primer trimestre de 2026, aunque sin crecimiento en volumen: el avance de las ventas respondió principalmente a precios más altos, mientras disminuyeron tanto la frecuencia de compra como la cantidad de productos orgánicos en la canasta. El principal incentivo de compra es la reducción de residuos de pesticidas, mencionada por el 75% de los consumidores habituales, seguida del bienestar animal (59%), menos aditivos (58%), producción ambientalmente responsable (54%) y una percepción de mayor salud (49%). Para frutas y hortalizas, sin embargo, la certificación orgánica no sustituye atributos básicos como sabor, frescura, calidad y presentación comercial.
El precio continúa siendo la principal barrera: 75% de los consumidores ocasionales, poco frecuentes o no compradores considera que los orgánicos son demasiado caros. En este escenario, las familias con niños pequeños ganaron participación y destinaron 17,3% de su gasto alimentario a productos orgánicos, frente al 16,2% de un año antes. El desafío para productores y minoristas es comunicar con mayor claridad el valor concreto detrás de la etiqueta —menos residuos de plaguicidas, calidad, frescura, sostenibilidad y método de producción—, especialmente para captar a los compradores moderados que no basan su decisión únicamente en el sello ecológico.
Cabe señalar que prácticamente todos los daneses, el 99,7% para ser exactos, compran productos orgánicos a diario. Así lo afirma Carsten Ahrenfeldt , director de mercado de Organic Denmark, la principal asociación de granjas, productores y consumidores de productos orgánicos. Entre los diez países más orgánicos del mundo, Dinamarca ocupa el primer lugar. Francia y Alemania se sitúan en quinto y sexto lugar, respectivamente. Italia cierra la lista en décimo lugar.
Para los daneses, la variedad de productos orgánicos se considera importante, y aún más para la generación más joven (especialmente el grupo de edad de 18 a 34 años).
Ver noticia acá
Fuente: e-sadonictwo
