El mercado de Shenyang está experimentando una notable transformación impulsada por una creciente clase media con ingresos disponibles al alza. Para el año 2025, el ingreso disponible per cápita en la ciudad alcanzó los $8,100 dólares, registrando un crecimiento del 3.9%, una cifra que supera el promedio nacional de China. Este aumento en el poder adquisitivo, combinado con un costo de vida más bajo y un estilo de vida más relajado en comparación con las ciudades de primer nivel, está generando un claro fenómeno de «mejora del consumo», donde los hogares buscan elevar la calidad de sus compras diarias.
Este mayor nivel de ingresos ha modificado directamente los patrones de compra de alimentos. Aunque los consumidores urbanos siguen siendo sensibles a los precios, existe una fuerte demanda por alimentos convenientes, saludables, y opciones de alta calidad o premium. A pesar de que las ventas minoristas generales se mantuvieron planas en 2025, las ventas minoristas de granos y alimentos esenciales crecieron un 8.9% (alcanzando los $5,8 billones de dólares), impulsadas además por un aumento del 6.7% en las compras en línea. Los consumidores muestran una creciente preferencia por productos cárnicos premium, lácteos, mariscos, frutos secos, frutas congeladas, nueces y alimentos empaquetados importados.
En cuanto a los canales de compra, los residentes urbanos y los compradores de ciudades cercanas acuden a supermercados de alta gama (como Sam’s Club o Ole) para realizar compras a granel de alimentos occidentales y de especialidad. A su vez, el aumento en los ingresos ha dinamizado enormemente el sector de restaurantes y hostelería (cuyos ingresos crecieron un 6.3% anual), donde los consumidores gastan en experiencias culinarias, parrilladas y desgustaciones (que demandan carne de res estadounidense de alta calidad) y panaderías o comida rápida occidental.
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