El consumo en Italia muestra una clara preferencia por alimentos congelados y funcionales, impulsada por la búsqueda de valor, salud y conveniencia, según análisis presentados por NielsenIQ. Los consumidores priorizan beneficios específicos —digestión, proteínas, saciedad— por sobre el precio, favoreciendo productos como yogur griego, kéfir y snacks funcionales. Esta lógica también sostiene categorías premium con crecimiento en volumen pese a precios elevados, confirmando un gasto más selectivo e intencional.
Los congelados mantienen un desempeño sólido en 2025, con alzas en volumen y valor en el canal minorista, destacando mariscos, pizzas, comidas preparadas, opciones sin gluten y vegetales naturales, que concentran más del 60% del mercado, según IIAS. La combinación de practicidad, menor desperdicio y mejor perfil saludable refuerza su atractivo, mientras que el interés por alimentos funcionales y proteínas continúa consolidándose, en línea con datos sectoriales de ISMEA.
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