La industria frutícola ha logrado cerrar el año 2025 con cifras positivas, alcanzando una producción estimada de 4.2 millones de toneladas en frutas de árbol, lo que representa un incremento del 13.5% en comparación con el ejercicio anterior. Este crecimiento se produce tras superar una primavera marcada por bajas temperaturas, heladas y déficit de precipitaciones que dañaron inicialmente flores y brotes.

Manzanas y cerezas lideran la recuperación

El sector de las frutas de pepita y hueso mostró una notable resiliencia. Las mejores condiciones térmicas y el aumento de lluvias en junio y julio favorecieron el desarrollo de los cultivos.

Manzanas: La cosecha superó los 3.8 millones de toneladas, un alza del 12.9% respecto a 2024.

Ciruelas: Registraron un salto significativo del 23.9%, alcanzando las 117.9 mil toneladas.

Cerezas y Guindas: Las guindas (sour cherries) crecieron un 28.0% (141 mil t), mientras que las cerezas dulces aumentaron un 14.1% (58.3 mil t).

Peras: La producción se estimó en 78.7 mil toneladas, un 6.1% más que el año pasado.

A pesar de estos avances, algunos huertos que no recibieron lluvias suficientes reportaron frutos de menor tamaño, deterioro en la calidad y caída prematura de la fruta. Además, un mes de octubre climáticamente variable dificultó las operaciones finales de cosecha.

berries: Crecimiento moderado con excepciones

La producción de arbustos frutales y plantaciones de bayas alcanzó las 489.7 mil toneladas, un ligero aumento del 1.7% interanual.

Grosellas y Arándanos: La producción total de grosellas creció un 12.0% (impulsada por un aumento del 15.9% en la grosella negra), mientras que los arándanos (highbush blueberry) subieron un 4.3%, Frambuesas: La cosecha aumentó un 2.9%, totalizando 79.1 mil toneladas, Contracción en Frutillas: Contrario a la tendencia general, la cosecha de fresas cayó un 5.0%, situándose en 150.6 mil toneladas. Otros descensos se registraron en las grosellas espinosas (gooseberries) con un -9.6% y la aronia (chokeberry) con un -5.3%.

Finalmente, el sector de hortalizas de campo también reportó un año sólido, con una producción estimada de 4.1 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 6.1% frente al año anterior.

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