De proximidad, de temporada y con un impacto mínimo sobre el medio ambiente. El 88% de los catalanes son capaces de definir qué es un alimento ecológico, cinco puntos más que en 2020, y un 47,5% reconocen que los compran de manera habitual: el 27% de ellos los adquieren al menos una vez por semana y el 6% a diario.
Son datos del Barómetro de Percepción y Consumo de los Alimentos Ecológicos en Catalunya en 2024, un estudio que viene a confirmar que el sector «es robusto y se encuentra en expansión», ha afirmado este lunes la directora general de Agricultura i Ramaderia de la Generalitat, Rosa Altisent, en la presentación del informe. El análisis constata, sin embargo, que la frecuencia de compra se ha resentido ligeramente estos últimos años por culpa de la inflación.
