El primer Taller virtual fue realizado el 03 de julio de 2025 y contó con la exposición del Sr. Gonzalo Ibáñez quién es el International Regulatory Analyst de FDA , el cual expuso 2 temas relevantes para el sector. El primero fue “La importancia de la Importación de berries congelados en E.E.UU”, se compartió las razones por las que FDA investiga los berries congelados, metodología usada para recolección de muestras, muestreo por países, así como la prevalencia de Norovirus por país de origen. Adicionalmente fue presentada la segunda ponencia sobre “Estrategia de Prevención de Contaminación de Virus Entéricos en Berries”, se indicaron los patógenos asociados a brotes de ETAS en EEUU y se identificaron algunos brotes específicos por “Hepatitis A” desde 2013 a 2023.
Finalmente se describieron directrices voluntarias de la FDA para disminuir los riesgos de contaminación en berries congelados. La estrategia ya está siendo trabajada desde el Programa de Inocuidad de Chilealimentos para seguir fortaleciendo a Chile y mostrar que sigue siendo un proveedor confiable de berries congelados.
En la ocasión participaron representantes de empresas productoras, exportadoras, los principales laboratorios nacionales e internacionales y representantes de La Academia, todos socios de Chilealimentos.
Se realizarán nuevos talleres con la FDA próximamente, entre los próximos temas que se abordarán está dar a conocer detalles de La Nueva Norma Final para Agua de Precosecha que se enmarca bajo la ley de Inocuidad de los Estados Unidos entre otras materias relevantes para el sector.
