DECERNIS una empresa del Grupo Food Chain usará la Inteligencia Artificial para identificar el fraude alimentario

DEERFIELD, Ill., 20 de octubre de 2020 (Newswire.com) – La melamina se encuentra en la fórmula para bebés y alimentos para mascotas, la melamina mata a bebés y mascotas. El bagre asiático se vende como mero. La pulpa de madera se vende como queso parmesano rallado. Jugo de granada cortado con jugo de uva. Estos son ejemplos de fraude alimentario, más formalmente conocido como adulteración por motivos económicos E.M.A. por sus siglas en inglés, una amenaza establecida para los fabricantes de alimentos y los consumidores de alimentos.

Para combatir este problema, FoodChain ID autorizó la tecnología de Battelle para combatir el fraude alimentario utilizando EMAlert ™, una herramienta de predicción del fraude alimentario que utiliza inteligencia artificial para identificar peligros potenciales en la cadena de suministro de
alimentos global.

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fraud-risks/

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Decernis/29 de octubre 2020