Innovación, Investigación y Salud
Mar. 16, 2020
CREAS desarrolla tecnología para esterilizar de forma segura recipientes cerrados herméticamente
Con el fin de entregar nuevos y mejorados servicios a quienes colaboren con el centro, CREAS añade este año un nuevo equipo a su planta piloto: un autoclave con contrapresión.
Desarrollados para esterilizar de forma segura recipientes cerrados herméticamente, los autoclaves son utilizados en la industria alimentaria para la esterilización de conservas y alimentos envasados tanto en plástico como en metal, para conservar la calidad de un producto y mejorar sus características sensoriales, entre otros.
¿Cuáles son las ventajas de un autoclave con contrapresión?
CREAS cuenta actualmente con un autoclave Lagarde, equipo piloto que permitirá generar productos mediante un manejo de contrapresión tanto en envases rígidos –como latas y vidrios– como en semi-rígidos y flexibles.
Lo anterior se traduce en la creación de una amplia gama de alimentos envasados que contarán con una vida útil más prolongada que otros productos presentes en el mercado.
Fuente: CREAS/14 de Marzo 2020