Innovación, Investigación y Salud
Feb. 2, 2024
Alemania: lanzan al mercado nueva variedad de frutilla
La nueva variedad de fresa Jack se presentó por primera vez en la Strawberry and Asparagus Fair expoSE 2023 de Karlsruhe. «Jack compite con la Malling Centenary, que es una variedad muy importante para el Reino Unido. Esperamos ganar allí una cuota de mercado significativa», afirma Klaus Olbricht, de Hansabred & Co.
Jack es más productiva que Malling Centenary
«La variedad Jack puede rendir bastante más que la Malling Centenary. En cultivo en sustrato, una planta puede producir hasta 600 gramos, lo que no puede conseguirse con la Malling. También se consiguen altas proporciones de frutos de categoría I. El peso medio de las fresas Jack en ensayos anteriores fue de 21 a 35 gramos, mientras que el valor Brix es comparable al de la Malling Centenary. Además, Jack tiene una relación azúcar-acidez muy equilibrada, desprende un aroma afrutado muy fresco y ofrece una gran sensación en la boca».
Fuente: freshplaza