Innovación, Investigación y Salud
Ene. 19, 2023![](https://chilealimentos.com/wp-content/uploads/2023/01/olive_oil_699px.jpg)
El aceite de orujo de oliva reduce el colesterol y el perímetro de la cintura
Dos ensayos clínicos con 132 voluntarios han constatado que el consumo regular de aceite de orujo de oliva disminuye el colesterol y mejora la sensibilidad a la insulina, además de tener efectos positivos contra la obesidad.
Los resultados se publican en las revistas European Journal of Nutrition, Nutrients y Foods, y detrás de los estudios está un equipo del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
La investigación muestra cómo el consumo regular de aceite de orujo de oliva puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en patologías asociadas, como la diabetes y la obesidad.
Ver artículo completo acá: https://www.lavanguardia.com/vida/20230119/8695116/aceite-orujo-oliva-reduce-colesterol-perimetro-cintura.html
La Vanguardia/19 de enero 2023