Situación global de especias y condimentos: una oportunidad para el ají procesado picante

Cambios en las preferencias de los consumidores relacionadas con la búsqueda de nuevos sabores, el auge de la cocina étnica y algunas características beneficiosas para la salud, hacen que el mercado de las especias y condimentos sea interesante de analizar al momento de buscar nuevas oportunidades de negocio. Según datos recientes de GIA (Global Industry Analists, junio 2013), se prevé que para el año 2015 este mercado alcance USD 7.169 mil millones en ventas. Ver informe

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