Reino Unido: proyecciones de crecimiento para alimentos sin gluten

Siguiendo la tendencia a la baja que presentan estos productos en el mercado norteamericano, se estima que en los próximos dos años el mercado británico de los alimentos libres de gluten (GF) podría desacelerar su crecimiento.

Para el caso de EE.UU., las cifras de Mintel muestran que el mercado de los GF caería levemente en 2014 ya que su crecimiento para 2012 y 2013 fue menor al 20%. En ese sentido, los entendidos sugieren que en el Reino Unido este mercado estaría retrasado con respecto al de Estados Unidos en aproximadamente dos años. Lo anterior, podría darle a las empresas una idea de lo que pueden esperar.

De acuerdo a lo señalado por Chris Brockman, analista de alimentos y bebidas de Mintel, el mercado estadounidense de los productos libres de gluten ha ido disminuyendo a medida que alcanza su madurez. Sin embargo, señaló que aún cabe esperar por algún crecimiento, pero no en los niveles de los últimos cinco años.

Por otro lado, Simon Hazlett, director de marketing de la marca “Gluten Free” en Boulder Brands, indica lo contrario proyectando un crecimiento de 50 % para los próximos años, basándose en las últimas cifras de Mintel que mostraban un crecimiento de 10% en 2013 para el mercado británico de los GF.

Sin embargo, Culinary Tides in America, empresa dedicada a hacer pronósticos sobre tendencias de consumo en alimentos, coincide con la idea del estancamiento de las ventas de estos productos en norteamérica pronosticando una disminución de 10 % para este año.

Su presidenta, Suzy Badaracco, quien además es toxicóloga, advirtió a las empresas sobre la necesidad de analizar el comportamiento de los consumidores ya que hay estudios que indican que los consumidores que no necesitan consumir estos productos por indicación médica están haciendo abandono del consumo de los productos libres de gluten.

Según ella, los consumidores estadounidenses que no son celíacos se están alejando de los alimentos libres de gluten por considerarlos caros y no realmente beneficiosos para la salud . Asimismo, agregó que a medida que el mercado de los productos GF se enfoca hacia las personas que deben consumirlos por razones médicas, en el largo plazo se prevé que las tasas de crecimiento caerán en un 10%, entre 2012 y 2015 y en un 7%, entre 2016 y 2017.

Fuente: Foodmanufacture.co.uk – Gluten-free growth has shelf-life

VOLVER A NOTICIAS