Alimentos Procesados
Mar. 10, 2020
Costa Rica: 133 millones de dólares alcanzan las importaciones de frutas y hortalizas procesadas
El consumo costarricense de productos orgánicos y naturales ha ido en aumento y los ingredientes para bebidas, jugos, tés y dulces están aumentando en el mercado.
Estos sectores ahora están viendo expansión y explorando proveedores que brindan nutrición, salud y bienestar al consumidor. El uso de especias ha aumentado siguiendo una tendencia gourmet en la preparación de comidas y postres caseros.
Los restaurantes y las instituciones alimentarias también están ampliando su uso de especias en la cocina que tradicionalmente es simple en su uso de especias en las recetas.
Los procesadores locales tienden hacia los aditivos naturales,
conservantes, espesantes y edulcorantes. Además, los consumidores son cada vez más conscientes de la salud, lo que influye en el desarrollo de opciones más saludables para los alimentos envasados / preparados.
Fuente: USDA/March 2020
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