Conservas
Jul. 8, 2011Prevén cosecha 2011 en 33.000 toneladas
Alemania prevé para este año 2011 una cosecha de 33.300 toneladas de cerezas dulces. Según los datos publicados por Destatis, Oficina Nacional de Estadística esto representa un incremento del 8% comparado.
Por otro lado la cosecha de cerezas ácidas se cifra en casi 18.300 tn. Sobre todo heladas tardías en el mes de mayo no han permitido mejores cifras.
Comparado con la media de los últimos 10 años la cosecha de cereza dulce está en un 3% por encima y la de cerezas ácidas un 35% por debajo.
Alemania cuenta con un total de 5.300 hectáreas con cerezos dulces (datos del último censo de 2007). El principal estado productor es Baden-Württemberg con 2.100 ha, un 40 % del total nacional. En cerezas ácidas la superficie total es de 2.900 has y las principales superficies se encuentran en Rheinland-Pfalz con 830 has.