Actualidad nacional e internacional
Dic. 23, 2021Presentación de Antonio Domínguez en Seminario de berries Colombia 2021
El director de Chilealimentos Sr. Antonio Domínguez participó en el «Simposio Internacional de Berries cultivadas en el trópico» Desarrollado en Colombia.
Dada la importancia y la potencialidad de algunas de las berries cultivadas (fresas, frambuesas, moras, zarzamoras, arándano, agraz y la uchuva, entre otras), la Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas (SCCH) convocó para este año 2021, a un selecto grupo de especialistas de varios países productores de estos frutales, con el fin de elaborar esta obra que pretende dar a conocer el panorama actual de estas especies, los avances científicos y tecnológicos en las diferentes áreas del conocimiento, recursos genéticos, fisiología, el manejo integral del cultivo, lo mismo que, mostrar las perspectivas de la agroindustria y la comercialización de las berries en los mercados mundiales.
La introducción y el fomento de estas especies en Latinoamérica, se ha dado gracias a la iniciativa de países, gobiernos y grupos de productores, quienes deseosos de incursionar en cultivos relativamente novedosos, rentables y de gran potencial, han venido vinculándose a estos desarrollos.
Se incluye información sobre las tecnologías generadas en países como Colombia, Chile, Perú, Argentina y México con diferentes sistemas productivos, variedades, sistemas de cultivo y tecnologías contrastantes, que también quedarán a disposición de grupos productores e inversionistas interesado en estos cultivos.
Inicia mostrando a los lectores, el estado actual del desarrollo de la industria de frambuesas, frutillas y arándanos tres especies de berries de gran importancia para el mercado mundial. Producto del Covid-19, se presentó un cambio en los hábitos de consumo y la búsqueda por parte del consumidor de preferir alimentos más saludables, esto ha
hecho que, la demanda de estas berries haya ido en aumento, tanto para consumo en fresco, como para congelado y probablemente será la tendencia para los años venideros.
El cultivo de uchuva se destaca como especie cultivada hace ya varios años en Colombia, se mencionan los principales avances científicos y tecnológicos, cuyos aportes, han permitido colocarla entre los cinco cultivos frutícolas de exportación para Colombia y que ha hecho que el país aparezca como uno de los países productores de uchuva más importantes del mundo.
Link de reporte e información de la presentación acá: https://chilealimentos.com/wp-content/uploads/2021/12/LIBRO-SIMPOSIO-DE-BERRIES_2021.pdf
Seminario berries del Trópico Colombia 2021/diciembre 2021
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