Innovación, Investigación y Salud
Dic. 2, 2022Nueces: nuevo estudio sobre ingesta muestra notables beneficios a la salud
No es ningún secreto que la dieta tiene poder sobre la longevidad, pero no a todos los alimentos les va igual.
Un equipo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota (SPH, por sus siglas en inglés) revisaron 20 años de historial dietético y 30 años de mediciones físicas y clínicas (del estudio CARDIA) de 3.023 participantes (hombres y mujeres blancos y negros sanos, de entre 18 y 30 años) para valorar cómo llegar a mejor salud mientras envejecemos. Todos los participantes proporcionaron un historial dietético autoinformado al menos tres veces durante el estudio; al inicio, después de siete años y después de 20 años.
El historial dietético se clasificó en «consumidores de nueces», «consumidores de otros frutos secos» o «no consumen frutos secos», y se evaluó la relación entre los factores de riesgo de enfermedad cardiaca, incluida la ingesta dietética, el tabaquismo, la composición corporal, la presión arterial, los lípidos plasmáticos (p. triglicéridos), glucosa en sangre en ayunas y concentraciones de insulina en todos los voluntarios. «Las personas que comen nueces parecen tener un fenotipo corporal único que conlleva otros impactos positivos en la salud»
Resultados del estudio observacional
La conclusión fue clara: los participantes del estudio CARDIA que comieron nueces a temprana edad mostraron una mayor probabilidad de ser más activos físicamente, tener una dieta de mayor calidad y experimentar un mejor perfil de riesgo de enfermedad cardiaca a medida que envejecían hasta la edad adulta media.
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Alimente.elconfidencial.com/22 de noviembre 2022