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Feb. 7, 2013Menor producción peruana de espárragos eleva precio internacional
El Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), señaló que el incremento de la demanda internacional y la menor producción peruana de espárragos ha ocasionado el incremento de hasta 40.56 por ciento de los precios del producto en el extranjero en los últimos tres años.
El precio promedio del kilogramo neto de espárragos frescos en el 2009 fue de 2.06 dólares, mientras que en el 2012 llegó a 2.89 dólares.
En el caso de los envíos al exterior de espárragos en conserva, el incremento en el mismo período fue de 25.57 por ciento, desde 2.08 a 2.62 dólares por kilogramo neto exportado.
El director ejecutivo del IPEH, Carlos Zamorano, dijo que esto se debe a una reducción del diez por ciento del área sembrada y cosechada en el país, lo cual responde a temas naturales.
“Para una buena calidad y rendimiento, cada cierto período se tiene que blanquear las tierras cultivadas y buscar similares en otro lado”, declaró a la agencia Andina.
Explicó que esta planta tiene una vida útil de entre diez y 15 años, tiempo luego del cual envejece y deja de ser rentable para el productor.
Entonces los campos son blanqueados o despejados para ser cultivados con otras plantas como la vid, palto o cítricos, los que han crecido en superficie cultivada debido a este proceso, entre otras causas.
Fuente: andina.com.pe
Fecha de publicación: 06/02/2013