Alimentos Procesados
Mar. 4, 2021Juan Manuel Mira: Tomate Industrial espera una cosecha de 1,1 millones de toneladas
La temporada de producción de tomate industrial venía desarrollándose en forma casi perfecta para los productores. Pero vino la lluvia de verano e impactó directo la cosecha que comenzaba en algunas zonas. Parte de la hortaliza que estaba lista y madura para el paso de las máquinas se pudrió con la humedad y el contacto con el suelo, o no pudo ser recogida a tiempo, lo que también perjudicó su calidad y tuvo que ser dejada en el campo.
No obstante que en la industria procesadora se calcula que son aproximadamente 100 mil toneladas las pérdidas, y aún falta por ver las consecuencias que dejó el fenómeno en la planta y los frutos en desarrollo, no se ve como un desastre, considerando que un porcentaje alto de productores cuenta con seguro agrícola que les devolverá parte de las inversiones hechas.
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Revista del Campo/Lunes 1 de marzo 2021
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