BENEFICIOS DE PARTICIPAR

Todo ambiente de producción y distribución de alimentos debe ser inspeccionado con el fin de mantener un nivel sanitario y condiciones operacionales necesarias para proteger la salubridad, inocuidad y calidad de los alimentos. Nuestro seminario Principios de Inspección y Auditoría para Plantas de Alimentos provee un enfoque práctico, orientado a afinar las habilidades de inspección, enseñar cómo y qué buscar en una inspección / auditoría, entender el significado de las situaciones encontradas y desarrollar opciones de acciones correctivas, prácticas, efectivas y económicas.

Al tomar este curso sobre Principios de Inspección y Auditoría, usted podrá:  

• Comprender la diferencia entre una inspección y una auditoría y apreciar los fundamentos de cada actividad.
• Aplicar los criterios de inspección y auditoría, usados por AIB, según sus Normas Consolidadas para Inspección.
• Realizar auto-inspecciones exitosas en las instalaciones.
• Emplear el Concepto I.C.E. para identificar causas raíces durante las auto-inspecciones.
• Implementar Acciones Correctivas al identificar fallas de la seguridad de los alimentos o hallazgos problemáticos.
• Recibir a un inspector o auditor por terceros.

QUIÉNES DEBERÍAN PARTICIPAR

Gerentes, jefes de área, personal de sanidad, auditores internos, personal de la industria de control de plagas, asesores y educadores en el tema.

    Solicite el Programa completo de nuestro curso a Patricia Perez, pperez@gcl.cl o Leticia Salazar, lsalazar@gclcapacita.cl.

Recuerdo que nuestros cupos son limitados

Le saluda atte