Eurofins GCL dictará curso “Desarrollo e implementación del sistema HACCP”

El HACCP se define como una metodología que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la inocuidad de los alimentos y funcionará en forma efectiva, sólo si se aplica en todas las etapas de la producción, desde el campo al consumidor. Este enfoque de cadena alimentaria está siendo adoptado internacionalmente, ya sea porque forma parte de la regulación, como es el caso de Chile, o en forma voluntaria, aprovechando los beneficios que ello conlleva para las empresas. Este curso se dictará el lunes 12 y el martes 13 de diciembre. Para mayores informaciones e inscripciones, ingrese aquí

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