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Sep. 22, 2020
Eurofins – GCL: controles preventivos para la inocuidad de los exportadores de alimentos a los EE.UU.
La Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad de Alimentos, FSPCA, es un ente público-privado creada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA)
Estados Unidos y el Instituto para la Inocuidad Alimentaria y la Salud (Institute for Food Safety and Health, ISFH) de Illinois Institute of Technology. La misión principal del FSPCA es respaldar la producción de alimentos inocuos mediante el desarrollo y la entrega de un currículo básico que cuenta con el reconocimiento de la FDA (Food and Drug Administration) como apoyo a la industria de alimentos para cumplir los requisitos de la nueva ley FSMA de FDA regulación § 117 de controles preventivos “Current manufacturing practices, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food” este reglamento requiere que ciertas actividades sean cubiertas por un “Individuo Calificado en Controles Preventivos” (PCQI) este curso contempla la formación de PCQI con el currículo oficial.
El acceso al mercado es un beneficio extra. El curso incluye contenidos teóricos, estudio de casos y ejercicios prácticos, que permitirán comprender los principios y la aplicación de los conceptos de Controles Preventivos impulsados por FDA en el marco de FSMA.”
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Eurofins -GCL Capacita/22 de septiembre 2020
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