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Ago. 22, 2020
Eurofins: Diseñando planes de muestreo para el monitoreo y verificación de los sistemas de inocuidad
Para lograr resultados analíticos, cuantitativos y/o cualitativos confiables, es fundamental extraer muestras representativas y al azar. El que la muestra analizada sea representativa permite obtener resultados confiables sobre el lote analizado, así como también, tomar decisiones certeras respecto a
la calidad del mismo.
OBJETIVOS DEL CURSO
- Reconocer el rol del muestreo en la obtención de resultados confiables y su clasificación.
- Identificar las normas de muestreo aplicables tanto a muestreo de producto final como a
los Programas de Aseguramiento de Calidad. - Aplicar correctamente las normas técnicas de muestreo y procedimientos de extracción,
manejo y traslado de muestras.
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Fuente: Eurofins – GCL/22 de agosto 2020
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