Estudio de almendras mercado a Junio 2011

La almendra no es un producto tradicional en la dieta coreana y la producción nacional es insignificante. 

El fuerte crecimiento que ha tenido su consumo en años recientes, se debe principalmente a su percepción como alimento sano y también por el auge de la elaboración de nuevos productos por parte de la industria de alimentos (cereales, snacks, confites, etc.) y el crecimiento de la industria del servicio de alimentos (pastelerías, cafés, etc.). 
En los segmentos en los que se usa la almendra a granel, para la elaboración de productos de pastelería y confitería, la principal consideración es el precio y la seguridad del abastecimiento.
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