Estimado Asociado:
El MINSAL tras proceso de análisis de los comentarios de consulta pública realizada en junio de 2016, decide adaptar la sección completa del Título III de Aditivos del Reglamento Sanitario de los Alimentos a Norma de Aditivos del Codex Alimentarius la cual se denomina Codex Stan 192.
Algunos aditivos de uso en Chile podrían eliminarse y los aditivos permitidos y sus límites serán los del Codex (Stan 192), los cuales se traspasarán a una norma técnica Chilena.
Actualmente se ha conformado una Mesa Técnica para abordar esta modificación, la cual está integrada por 3 representantes de la industria alimentaria, uno de ellos está a cargo de Chilealimentos a través del Gerente de Alimentos, Sr. Moisés Leiva.
El Ministerio de Salud ha estimado pertinente que las empresas de la industria alimentaria realicen un levantamiento de información asociado a la evaluación de los productos en relación con las categorías de alimentos según la estructura Codex y de aditivos.
¿QUE DEBEN HACER LAS EMPRESAS?
- Evaluar sus productos en relación a las categorías de alimentos de acuerdo a la estructura Codex de clasificación de estos en aditivos.
- Como material de apoyo para esta tarea, se facilita la clasificación de alimentos del Codex donde por ejemplo aparecen las categorías de frutas procesadas. clic aquí.
- Para tales efectos se proporciona una planilla para el levantamiento de información validada por el Ministerio de Salud. clic aquí.
PLAZOS PARA ENTREGA DE INFORMACIÓN A CHILEALIMENTOS 28 DE OCTUBRE
Si tiene consultas puede escribir a Moisés Leiva [email protected]
Saludos cordiales,
Moisés Leiva
Gerente de Alimentos
Chilealimentos A.G.
