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El Departamento de Nutrición del Ministerio de Salud ha publicado la nueva edición Febrero 2021 del Reglamento Sanitario de los Alimentos.
Se informa que durante los años 2019 y 2020 la Comisión Asesora de Revisión del RSA, donde Chilealimentos representa al sector privado, y con la colaboración del Subcomité Multisectorial de Codex Alimentarius de Regímenes Especiales de Chile, se trabajaron varias modificaciones que posteriores a su publicación en el Diario Oficial, hoy constituyen la Nueva Edición del Reglamento Sanitario de los Alimentos, en la forma que a continuación se indica:
Modificaciones al Título II de los Alimentos, específicamente Articulo 107, letra g) que expresa que las frutas y hortalizas frescas que no han sufrido modificaciones en sus caracteres o composición, esto es, que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas de otra forma análoga, salvo las que fueren necesarias para la separación de las partes no comestibles, están exentas de declarar fecha de vencimiento.
Modificaciones al Título XXVIII de los Alimentos para Regímenes Especiales, específicamente relacionadas a fórmulas Infantiles.
Modificaciones del Título XXIV de los Estimulantes o Fruitivos, específicamente nueva definición de café soluble y su límite de porcentaje de humedad.
Modificaciones del Título VIII de las Leches y Productos Lácteos específicamente eliminación de los Artículos 217 y 218 que son reemplazados por un nuevo artículo 216 que contiene un límite de porcentaje de humedad, contenido mínimo de proteínas etc.
