Circulares 2013
Nov. 6, 2013CIRC/048/13 Revisión propuesta de modificación al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) en los parámetros microbiológicos en Frutas y Hortalizas procesadas
Estimados Asociados:
Se invita a reunión para el día miércoles 13 de noviembre a las 10:00 horas en oficinas de Chilealimentos (Av. Andrés Bello 2777, Edificio de La Industria, piso 1, Las Condes).
Como es de su conocimiento, se hizo una propuesta de modificación al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) en los parámetros microbiológicos en Frutas y Hortalizas procesadas.
Chilealimentos trabajó con las empresas y el apoyo de la Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos (SOCHMHA).
Tras reuniones de análisis de la Comisión de RSA, ésta ha solicitado revisar dos aspectos:
- Nombre de las clasificaciones, usando el término genérico de Vegetales procesados, incluyendo hongos, frutas, frutos secos, especias y condimentos, hortalizas, tubérculos, brotes, raíces, etc.
- Justificación de los parámetros propuestos.
Favor traer antecedentes de sus análisis microbiológicos.
A manera de recordatorio se indica los productos que estaban involucrados:
1.- Frutas y Hortalizas Procesadas:
· Congeladas
· Jugos,
· Deshidratadas/desecadas
· Tipo Nuez
2.- Especias, Hierbas y Condimentos
3.- Té y Hierbas de Infusión
Saluda atentamente,
Marisol Figueroa B.
Gerente de Alimentos
Chilealimentos