China: Análisis del mercado de productos en base a vegetales alternativos a la carne

Si bien China sigue siendo el principal consumidor mundial de carne y aves, la demanda de alternativas a la carne de origen vegetal está aumentando.

Con alternativas de carne de origen vegetal que actualmente alcanzan o superan el costo de porciones similares de carne y aves de corral, las principales empresas de alternativas de carne de origen vegetal se centran en productos que son alternativas para la carne de res y cerdo, que tienden a tener un precio de mercado más alto.

Junto con el precio relativamente alto de las alternativas a la carne de origen vegetal, los principales desafíos que enfrenta el sector son el sabor, el etiquetado y la conciencia, comprensión y aceptación del consumidor.

El informe proporciona una descripción general del sector de productos alternativos cárnicos de origen vegetal de China, incluidos los principales productos, los líderes de la industria, las consideraciones de marketing y las regulaciones pertinentes.

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USDA/Enero 2021

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