La digestión de los alimentos se inicia en la cavidad oral, razón por la que es importante masticar bien. No en vano, la correcta trituración de los alimentos no solo favorece la absorción de nutrientes en el tracto intestinal, sino que cuanto más masticamos, más lento comemos y, en consecuencia, más saciados nos sentimos. O
VER MÁSLa Organización Mundial de la Salud y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia recomiendan: Inicio inmediato de la lactancia materna en la primera hora de vida. Lactancia exclusivamente materna durante los primeros 6 meses de vida. Introducción de alimentos complementarios seguros y nutricionalmente adecuados a partir de los 6 meses, continuando la
VER MÁSGoji berry, also known as wolfberry, is a small red berry native to Asia. Recently, goji has gained the superfood status. From diabetes to cancer, the berry is known to tackle a wide array of health problems and diseases. It has a sweet and tangy flavour and has been a part of Chinese medicine for
VER MÁSKiwi scientists will tap into the DNA data of thousands of young people in a major transtasman study investigating how what we eat and our genetic make-up shapes our health. The GENO Project, which has just received a $1.5 million Government grant, gives researchers at the University of Auckland-based Liggins Institute unprecedented access to one
VER MÁSFruits and vegetables are a pivotal part of a healthful diet, but their benefits are not limited to physical health. New research finds that increasing fruit and vegetable consumption may improve psychological well-being in as little as 2 weeks. Study leader Dr. Tamlin Conner, of the Department of Psychology at the University of Otago in
VER MÁSLa científica mexicana Elvira González de Mejía dirige un equipo de investigadores en la Universidad de Illinois, Estados Unidos, que propone un vino sin alcohol que podría ayudar en el control de pacientes con diabetes. Mediante investigaciones realizadas en el Departamento de Ciencias de Alimentos y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois, González de
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