Ministerio de Salud Está Modificando las Condiciones de Etiquetado y Fabricación de Alimentos que Declaren Libre de Gluten

Ministerio de Salud Está Modificando las Condiciones de Etiquetado y Fabricación de Alimentos que Declaren Libre de Gluten

El Ministerio de Salud está modificando las condiciones de etiquetado y fabricación de alimentos que declaren libre de gluten. Específicamente la autoridad sanitaria está ejecutando parte del mandato de la Ley que modifica diversos cuerpos legales con el objeto de regular el etiquetado, publicidad y venta de alimentos libres de gluten y otras materias que indica. La ley mandata nuevas indicaciones para el Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud.

En lo específico, el Ministerio de Salud establece las siguientes nuevas obligaciones:

  1. El Ministerio de Salud indicará por resolución publicada en el Diario Oficial una guía de Buenas Prácticas para la elaboración y comercialización de productos libres de gluten.
  2. El Ministerio de Salud establecerá el símbolo de la espiga tachada a usar y se deberán ubicar en la cara principal de la etiqueta de los productos junto a la expresión “Libre de gluten” u otras similares
  3. Las dimensiones del símbolo de espiga tachada referido anteriormente, estarán determinadas de acuerdo al área de la cara principal de la etiqueta del producto

La nueva propuesta regulatoria está en Consulta Pública para recibir comentarios hasta el 23 de octubre 2021.

Para más de talle revise los siguientes documentos:

RSA Consulta Pública, ver aquí.
RSa Formulario de Observaciones, ver aquí.
Directrices para un Programa de Buenas Prácticas, ver aquí.

Chilealimentos está preparando documento de posición sectorial, si usted es socio de Chilealimentos, puede enviar sus comentarios o consultas al siguiente mail hasta el 18 de octubre 2021 mleiva@chilealimentos.com

 

Chilealimentos/7 de septiembre 2021