Unión Europea: nueva legislación no permitirá sobrepasar los 2 gramos por cada 100 gramos de grasas trans en alimentos a partir del 2 de abril 2021

Unión Europea: nueva legislación no permitirá sobrepasar los 2 gramos por cada 100 gramos de grasas trans en alimentos a partir del 2 de abril 2021

El  próximo 2 de abril es la fecha marcada por la Unión Europea para poner en marcha la nueva legislación que limita el uso de grasas trans a un máximo de 2 gramos por cada 100 gramos de grasa en los alimentos; un tipo de grasa alimentaria perjudicial para la salud cuyo uso hace años que está siendo regulado en distintos países del mundo. 

Esta medida, que se anunció hace dos años, entrará en vigor en todo el mercado de la Unión Europea, pero algunos estados de la UE -Dinamarca, Austria, Suiza e Islandia- ya tenían establecido un marco legal que obligaba a la industria a limitar la cantidad de estas grasas utilizada en productos alimentarios.

La Vanguardia-España/24 de marzo 2021