Innovación, Investigación y Salud
Nov. 15, 2022Chile: 3 nuevos alimentos al III catálogo de Transforma Alimentos generados en el Centro de Genómica de la Araucanía, CGNA
Tres nuevos productos para la industria de alimentos desarrollados con Ciencia y Tecnología del Centro de Genómica Nutricional Agrocuícola de La Araucanía (CGNA), fueron seleccionados por el programa Transforma Alimentos para ser parte del Tercer “Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile”, iniciativa impulsada por CORFO y apoyada por el Ministerio de Agricultura, el cual reconoce los productos más innovadores desarrollados en Chile y con alto potencial de mercado.
Estos son los productos:
SOLUFORTE OMEGA (EPA y DHA liberación controlada)
Descripción:
El producto SOLUFORTE OMEGA de la empresa SOLUTEC LTDA consiste en un ingrediente de grado alimentario en base a un aceite microencapsulado rico en EPA y DHA. Dicho producto tiene la capacidad de liberar el aceite microencapsulado directamente en el estómago, mejorando así la biodisponibilidad de los ácidos grasos omega-3. Asimismo, el sistema de encapsulación diseñado para este ingrediente protege a los ácidos grasos esenciales (EPA y DHA) frente a la oxidación durante el procesamiento de los alimentos (donde es incorporado), y permite enmascarar el sabor y olor de este tipo de producto.
PROTE&CO
Suplemento alimenticio PREMIUM, 100% chileno, plant-based y gluten free, desarrollado en la Región de La Araucanía. Es un alimento natural, ya que no posee ingredientes artificiales y su principal ingrediente es el lupino AluProt-CGNA®. Satisface todas las demandas nutricionales que requieren vegetarianos, veganos, deportistas amateurs y de alto rendimiento, al mismo tiempo que hace placentero su consumo por el rico sabor y textura cremosa.
Está disponible en sabores de plátano y cacao.
VITAGURT PRO
Primer yogurt probiótico, 100% vegetal, basado en proteína de lupino dulce (AluProt-CGNA®), el cual provee 8 g de proteínas por porción, saborizado con esencias 100% naturales, endulzado con stevia, fortificado con calcio, vitaminas B12 y D2 (vegana) y enriquecido con 6 cepas probióticas, no pasteurizadas, las cuales aseguran una alta biodisponibilidad.
cienciaenchile.cl/14 de noviembre 2022