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confites y chocolates
Ene. 28, 2021
Nueva tecnología para detección de almendras amargas ...
Quien más quien menos ha vivido la experiencia de masticar una almendra y experimentar un desagradable e inesperado regusto amargo que nada tiene que ver con el sabor al que acostumbra uno de los frutos secos más consumidos del mundo....
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Ene. 26, 2021
Seis tendencias principales que impactarán el desarrol...
Echamos un vistazo a las seis tendencias principales que tendrán un impacto masivo en el desarrollo de la industria de alimentos y bebidas de Asia Pacífico en 2021, desde tendencias de proteínas alternativas hasta cambios posteriores al COVID-19, desarrollos de...
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Ene. 26, 2021
Start-up de Singapur ‘hace que los carbohidratos ...
Alchemy Fibre elabora mezclas de fibras vegetales que reducen el índice glucémico (IG) de los carbohidratos refinados sin alterar su sabor, textura o color. Patente protegida en Singapur y pendiente de patente en más de 10 países alrededor del mundo,...
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Ene. 26, 2021
Sproud recauda 4,8 millones de libras para impulsar la ...
El productor de leche vegetal Sproud ha anunciado que ha recaudado £ 4.8M del inversor de capital de crecimiento VGC Partners para acelerar la distribución de sus productos veganos en los mercados principales, incluido el Reino Unido. Revise noticia completa...
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Dic. 8, 2020
Perú: Iniciativa busca promover tecnología para elabo...
Con la finalidad de promover innovaciones tecnológicas que permitan mejorar la calidad de los productos, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza, con el apoyo de Concytec y el Banco Mundial, lleva a cabo una investigación que consiste en la...
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