Circulares 2012
Jun. 12, 2012CIRC/036/12.- Taller Food Defense
Estimado Asociado:
La Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria en conjunto con el Food and Drugs Administration y el U. S. Departament of Agriculture de los Estados Unidos está organizando para los días 9 y 10 de julio de 2012, el Food Defense Awareness Workshop, taller dirigido a la industria de alimentos que será dictado por expertos del FDA y USDA de los Estados Unidos. Dicho evento tendrá lugar en el Campus San Joaquín de la Universidad Católica.
Durante el taller, se dará a conocer aspectos tales como la importancia global del Food Defense, la visión de la Industria de Alimentos y la implementación de planes de Food Defense, ambos a cargo de un representante de una compañía norteamericana del rubro de alimentos. La principal actividad del taller consistirá en, ejercicios prácticos en grupos de trabajo con herramientas para los Análisis de Vulnerabilidad, desarrollo de planes básicos de food defense y estrategias de mitigación.
Esta actividad está dirigida a técnicos o profesionales que se desempeñen en el área de aseguramiento de calidad de plantas elaboradoras de alimentos, gerentes de operaciones y representantes del gremio.
También participarán en el taller representantes del sector público y de la academia.
Debido a que los cupos son limitados, podrá asistir una persona por empresa. Para la inscripción, se debe enviar un correo electrónico a [email protected] con nombre, cargo, empresa y correo electrónico, a más tardar el 20 de junio, dado que las invitaciones serán cursadas directamente por el FDA/USDA.
La actividad será sin costo alguno para los participantes y además incluirá almuerzo los dos días y facilidades para estacionamiento en el Campus.
Saluda atentamente,
Marisol Figueroa Barrientos
Gerente de Alimentos
Chilealimentos A.G.