Noticias Gremiales
Mar. 18, 2021
Chilealimentos y la renovada Comisión de Revisión del Reglamento Sanitario de Alimentos
Chilealimentos participó este martes 16 de marzo del renovado Comité de Revisión del Reglamento Sanitario de los Alimentos de la División de Políticas Públicas de Promoción (DIPOL) Del Ministerio de Salud. En la reunión sostenida, DIPOL estableció una nueva metodología de trabajo en lo cual implica.
La nueva metodología implica:
- Realizar reuniones virtuales durante todo el periodo que dure la pandemia.
- La Comisión podrá invitar a profesionales o expertos en materias que se estén discutiendo con el propósito de consultar aspectos específicos relacionados con el tema tratado.
- En caso de ser necesario La Comisión podrá convocar a sesiones extraordinarias, en lo posible, con al menos 72 horas de antelación a la celebración de la misma.
- Las reuniones se realizarán mensualmente el tercer martes de cada mes desde marzo hasta diciembre. En los meses de enero y febrero no sesionará.
En la citada Comisión, Chilealimentos representa a La Industria Alimentaria a través del Gerente de Alimentos Sr. Moisés Leiva.
La agenda de trabajo planteada por la autoridad comprende los siguientes temas:
- Modificación de los criterios microbiológicos del artículo 173 Estimulantes y fruitivos, te hierbas para infusiones. Microbiología de frutos secos (Maní, almendras etc.). Microbiología de la carne (parámetros microbiológicos de carne al vacío).
- Micotoxinas en Alimentos
- Alulosa/tagatosa Revisión de la definición de azúcares artículo 383.
- Adecuación a Codex Alimentarius de la nomenclatura de grasa en leche
- Aditivos Alimentarios, todo el título III
- Límites de metales pesados
- Uso de alcohol en alimentos (chocolates, helados, bebidas)
- Actualización del párrafo de chocolates
- Prórroga de autorización sanitaria y definición de modificación estructural.
- Revisión de parásitos en pescados
- Actualización regulatoria de Dioxinas
- Revisión límite máximo de gluten en alimentos en base a almidones hidrolizados (técnicas de laboratorio).
- Revisión de regulación de actividades transitorias en las que se elaboran alimentos tipo ferias costumbristas, fondas, fiestas religiosas, etc.
- Uso de almidones en cecinas de acuerdo a Codex Alimentarius
Se invita a los socios de Chilealimentos a proponer temas para integrar la agenda hasta el 16 de abril. Puede escribir a [email protected]
La próxima reunión con el Ministerio de Salud se realizará el martes 20 de abril.
Chilealimentos/17 de marzo 2021
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