Canadá: Ventas totales de la industria de alimentos superan los US$ 260 mil millones

El sector alimentos y bebidas procesadas de Canadá es sofisticado, diverso y un contribuyente vital a la economía. En 2019, las ventas de fabricación de alimentos canadienses alcanzaron los $ 82 mil millones, mientras que la fabricación de bebidas alcanzó los $ 9.5 mil millones.

Hay aproximadamente 6.500 establecimientos de procesamiento de alimentos en Canadá, que emplean a aproximadamente 250.000 trabajadores. En 2019, las exportaciones canadienses de alimentos procesados alcanzaron los $ 22 mil millones.

El Gobierno de Canadá ha priorizado el crecimiento continuo de las exportaciones, aumentando la demanda de insumos importados y de origen nacional.

Sector de alimentos para Retail de Canadá

Dentro del mercado Retail maduro y consolidado de Canadá, cinco grandes (tres tiendas tradicionales y dos comerciantes generales) controlan más del 60 por ciento ($ 100 mil millones) del mercado.

El mercado de alimentos canadiense muestra una dicotomía de demanda, con artículos de bajo precio y valor, así como artículos premium y especiales.

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USDA/Enero 2021

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