JBT realizará seminario sobre tecnologías HPP en Brasil

El evento se realizará el día 6 de Noviembre en Campinas, Brasil, y tratará de la tecnología HPP (High PressureProcessing), que utiliza altas presiones para inactivar microrganismos y aumentar el shelflife de los alimentos.

Se trata de una tecnología de preservación de alimentos que no utiliza temperatura y por consecuencia no altera el sabor y el frescor de los productos. El proceso HPP es un gran aliado para el desarrollo de productos clean label y disminución de desperdicios en la industria alimenticia.

El programa del seminario incluye presentaciones de los especialistas de JBT sobre la tecnología, su viabilidad comercial, casos de suceso de clientes y nuevas aplicaciones para el HPP. Por la tarde, habrá una visita a una unidad HPP en operación.

 

Ver el programa del Seminario

 

Para solicitar más información:

David del Castillo

Gerente JBT Chile

E-mail: [email protected]

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