Actualidad nacional e internacional
Nov. 29, 2024
Holanda: Ventas de alimentos para el sector HORECA alcanzaron 15.300 millones de euros
Las ventas de la industria de servicios de alimentación de hoteles, restaurantes e instituciones (HRI) en los Países Bajos en 2023 se valoraron en 15.300 millones de euros en 2023, un nueve por ciento más en comparación con 2022. El año pasado, las ventas en todos los segmentos experimentaron un aumento, pero los restaurantes y cafeterías fueron los que más aumentaron sus ventas, beneficiándose de la tendencia a la baja entre los consumidores.
Los operadores de servicios de alimentación de consumo se enfrentaron a importantes aumentos de costes, y muchos se vieron obligados a trasladar estos costes crecientes a los consumidores, al tiempo que se centran en minimizar el desperdicio y ajustar los menús para gestionar los gastos. La competencia en el sector de los servicios de alimentación se intensificó en 2023, especialmente con los minoristas de alimentos aumentando su enfoque en los servicios de entrega de comidas y los formatos de tiendas de conveniencia.
Fuente: USDA
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