03 de junio 22 entra en vigencia sistema de inocuidad SAG

Estimado Asociado:

El próximo 3 de junio, entrará en vigencia la Resolución N°7550/2021 del Servicio Agrícola y Ganadero, por medio de la cual se establece el Sistema de Control Oficial de Inocuidad en la cadena agroalimentaria de los productos hortofrutícolas primarios de exportación y deroga la Resolución N° 3.410/2002 de ese mismo Servicio.

Desde el año 2020 Chilealimentos esta monitoreando el avance e informando a sus asociados sobre esta nueva  regulación. En el proceso de elaboración de la Norma, Chilealimentos se reunió con SAG sosteniendo reuniones aclaratorias especialmente en temas relacionados a que SAG diferencie de manera clara cómo evaluar las frutas congelados de las frutas frescas, solicitó además precisar los requisitos para los productores sobre los análisis de agua que se solicitan entre otros temas.

Entre los requisitos específicos para el exportador se está contemplando:

-Un mecanismo de trazabilidad permanente de las partidas que exportan, y su relación con el origen del producto, y lugares donde se ha procesado y/o almacenado.

-Tener un sistema de control de proveedores.

-Requisitos específicos para la planta embaladora y planta de proceso.

-Requisitos específicos para el centro de acopio e instalación intermedia que participe en la cadena agroalimentaria de los productos hortofrutícolas de exportación.

-Requisitos específicos para el productor

– Acciones de control oficial del SAG

SAG emitirá una Resolución para apoyar la implementación de esta norma que reemplaza a la N°3410. Adicionalmente el SAG realizará un trabajo con las asociaciones gremiales por lo que Chilealimentos convocará a reunión del sector e invitara a SAG para destrabar dudas. Se informará prontamente fecha.

Revise presentación de SAG aquí.

Revise resolución aquí.

Si usted tiene dudas puede escribira : [email protected] o directamente a SAG a los siguientes mails: [email protected]  o  [email protected]

Atentamente,

Atentamente,

Moisés Leiva R.
Gerente de Alimentos
Chilealimentos A.G.

 

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